Burrata con tomates y trufa

Receta de Burrata con tomates y trufa

Ensaladas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 bola de queso burrata
  • 1 tomate fresco grande
  • 4 trozos de tomate seco
  • 1 Pizca de trufa negra (opcional)
  • sal y pimienta
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Observaciones

Una ensalada súper fácil y super rica.

Elaboración

Facilísima receta. Cogemos el tomate, lo lavamos y con un cuchillo muy afilado, lo laminamos lo más fino que podamos. Lo vamos disponiendo sobre el plato.


Cogemos los tomates secos, yo compro los que vienen en aceite, que son más jugosos que los otros, y los colocamos sobre los tomates frescos.


Añadimos la burrata, lo ideal es que sea un queso de buena calidad, no una simple mozzarella. Rallamos un poco de trufa (si no tenéis, no es problema, solo que le da más sabor). Yo en su defecto añadiría otra especia, orégano o tomillo, algo así. Para dar sabor.


Por último, salpimentamos al gusto y rociamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


Sobre el autor

@Pumpkin

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