Buñuelos de viento caseros fáciles

Receta de Buñuelos de viento caseros fáciles

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 gramos de harina
  • 120 gramos de azúcar
  • 500 mililitros de agua
  • 120 gramos de mantequilla
  • 2 sobres de levadura en polvo
  • 6 huevos grandes
  • 1 limón
  • 1 litro y medio de aceite para freír
  • 1 cucharada de sal

Observaciones

En esta ocasión los he preparado tal cual. Con los niños suelo hacer una mermelada de frutas y les dejo que los rellenen para que se diviertan un poco y coman dulce y fruta ;)
Con estas cantidades a mí me salieron 40 buñuelos de viento ricos ricos.

Elaboración

En primer lugar vamos a tamizar la levadura sobre la harina y a continuación las mezclamos para integrar la levadura completamente en la harina.


En un cazo disponemos el agua con la mantequilla, un trozo de cáscara de limón y sal. Cuando hierva quitamos la cáscara de limón y vertemos la mezcla de harina con la levadura. Sin dejar de remover, buscamos que nos quede una masa espesilla. Cuando logremos la textura y el cuerpo de base deseado, retiramos del fuego.


Ahora, y siempre con el cazo fuera del fuego, vamos añadiendo uno a uno los huevos a la vez que mezclamos la masa base. Esto es, echamos un huevo, removemos e integramos; añadimos el segundo y repetimos, y así con todos los huevos que vayamos a emplear. Ponemos a calentar a fuego medio el aceite en la freidora.


Seguidamente, y con la masa ya lista, formamos las bolitas de nuestros buñuelos de viento. Yo me suelo ayudar con una cuchara por tradición, pero también podéis probar con el sacabolas. Quizás para la próxima ocasión lo pruebe. Es importante que el tamaño no sea excesivo, ya que el buñuelo tiende a crecer bastante.


Con el aceite listo para freír a la temperatura óptima para los buñuelos, vamos echando de poco a poco (aquí hay que echarle paciencia). Cuando estén doraditos por todas sus caras, escurrimos el aceite sobrante sobre papel absorbente.


Para finalizar los rebozamos en azúcar y si queréis rematarlos con un poco de azúcar glasé por encima, fetén ;).


Sobre el autor

@Angelines44

Tiene 17 recetas y 53 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Buñuelos de viento caseros fáciles

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.