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Receta de Buñuelos de manzana

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 150 grs. de harina
  • 2 huevos
  • 50 grs. de az
  • 4 manzanas granny smith
  • 150 c.c. de leche
  • azucar vainillado
  • aceite abundante para freír

Elaboración

Pelamos y descorazonamos las manzanas.

Las cortamos en rodajas de 1 cm aprox. Y las espolvoreamos de azúcar. Mientras reposan, preparamos la pasta para rebozar.

Batimos los huevos, añadimos la sal y la leche.

Integramos la harina mezclada con la levadura y mezclamos con varillas hasta que no queden grumos. Dejamos reposar unos 10 minutos.

Finalmente, pasamos las rodajas de manzana por la pasta y las freímos en abundante aceite bien caliente durante un minuto. Escurrimos sobre papel absorbente. Espolvoreamos con azucar vainillado y servimos.

Como en esta cocina no se tira nada, la pasta que me sobra suelo freirla en cucharadas. Curiosamente se me formó esta gallinita que si lo hiciese a propósito, no me saldría. Qué graciosa verdad?


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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