Buñuelos de bacalao

Receta de Buñuelos de bacalao

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de Patata
  • 500 Gramos de Bacalao
  • 1 Ajo
  • 250 Mililitros de Caldo
  • 60 Gramos de Harina
  • Perejil
  • 2 Huevos

Observaciones

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Elaboración

Cocer las patatas y añadir el bacalao fuera del fuego para infusionar el caldo y cocinar el bacalao durante 10 minutos.


Sofreir el ajo y el perejil. Añadir la harina y hacer un roux al añadir el caldo de cocer las patatas y el bacalao.


Para terminar añadir las patatas cocidad y el bacalao y mover hasta conseguir una masa.


Añadir los huevos poco a poco hasta que se integren bien. Hacer los buñuelos y freír.


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