Bundt cake de naranja


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Fácil Más de 1 hora
Otoño Anglosajona

Ingredientes

6
  • 175 Gramos de Harina floja o te todo uso
  • 1 Cucharadita de Polvo de hornear
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato
  • 12 Cucharaditas de Sal
  • 100 Gramos de Mantequilla sin sal
  • 100 Gramos de Azúcar blanco
  • 125 Gramos de Nata/Crema para batir
  • 2 Cucharadas de Zumo de limón
  • 3 Ralladura de naranja
  • 1 Ralladura de un limón
  • 100 Gramos de Azúcar moreno
  • 13 Cucharaditas de Esencia de vainilla
  • 3 Huevos a temperatura ambiente
  • 24 Tazas de Zumo de naranja
  • 200 Gramos de Azúcar glas

Elaboración

Precalentar el horno por 25 minutos a 180°C o 1 hora en alto en la Crock-pot.

En un bol mezclamos la harina previamente tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservamos.

En un cuenco o recipiente pequeño mezclamos la nata con el zumo de limón. Removemos y reservamos

En otro bol metálico o de cristal ponemos la mantequilla con el azúcar.

Batimos a velocidad alta hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno.

Añadimos la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y mezclamos.

Agregamos la mitad de la harina e integramos por completo con la espátula de goma, luego añadimos la crema agria y el zumo de naranja y repetimos el proceso anterior. Terminamos con la harina y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Untamos un molde savarin o tipo bundt con aceite vegetal o spray desmoldante.

Vertemos la mezcla con cuidado. Golpeamos ligeramente el molde sobre la mesa de trabajo para asentar la mezcla.

Horneamos de 45 a 50 minutos a 180°C. Cocemos en alto en la Crock-pot por 3h y 30 minutos.

Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
En un cuenco

En un cuenco hacemos un glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener una mezcla bastante densa.

Cubrimos el bizcocho con el glaseado y a disfrutar ¡Que aproveche!


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