Budín marmolado sin gluten y sin lactosa

Fácil -
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 3 huevos grandes (o 4 chicos)
  • 100 Mililitros de aceite
  • 200 Gramos de azúcar
  • 300 Gramos de premezcla apta celiacos
  • 2 Cucharaditas de polvo leudante
  • 150 Mililitros de Leche deslactosada o reducida en lactosa
  • Esencia de vainilla
  • 50 Gramos de cacao en polvo

Elaboración

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto nieve y reservar.

Batir aparte con un tenedor el azúcar con el aceite, las yemas y la esencia de vainilla.

En un recipiente colocar la harina y agregarle el polvo leudante. Mezclar bien.

Luego ir intercalando la premezcla con la leche siempre batiendo.

Luego incorporar las claras a nieve mezclando suavemente, con movimientos envolventes.

Colocar aceite en aerosol en el molde a utilizar. (Yo uso sartén Essen). Pueden utilizar un molde para horno.

Volcar la mitad de esta preparación en el molde.

A la otra mitad de la preparación agregar el cacao con movimientos envolventes y luego volcarlo al molde, en el centro sobre la preparación anterior.

Cocinar más o menos 40 min en horno moderado. Yo usé la hornalla de la cocina, porque utilicé la sartén Essen.


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