Budin ingles con frutos secos

Foto de perfil de LucilaSteele
Argentina
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Ralladura de naranja
  • 3 huevo
  • 2 Yemas
  • 80 Gramos de Almidon de maiz
  • 250 Gramos de Harina leudante
  • 30 Gramos de Miel
  • 200 Gramos de Manteca
  • 200 Gramos de Azucar impalpable
  • 300 Gramos de Mix de frutos secos

Elaboración

Colocar la manteca pomada con el azucar impalpable o glass (puede reemplazarse por azucar comun, negra, rubia, lo unico que cambia es la textura del budin) y unir ambos productos. Luego poner la ralladura de naranja y un chorro de escencia de vainilla. Mezclar.

Despues colocar los huevos y las yemas, incorporar a la mezcla de a uno. Luego tamizar la harina leudante (o harina 0000 y 20g de polvo de hornear) y 80 de almidon de maiz. Incorporar luego a la mezcla con movimientos envolventes.

Por ultimo, colocar los frutos secas mezclados con un poquito de harina y agrega a la mezcla. Enmantecar un molde y colocarle papel manteca, y agregar la mezcla. Cocinar a 180° por 45min hasta que este cocido. Dejar enfriar en el molde y luego desmoldar.

Glase Real para decorar:
Colocar una clara en un recipiente e ir agregandole azucar impalpable hasta lograr una textura un tanto espesa que nos permita cubrir el budin y luego, por ultimo, antes que el glase se seque, colocar frutas secas por encima.


Más información del autor

Foto de perfil de LucilaSteele
Argentina

Tiene 4 recetas y 2 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión