Receta de Budin de manzana

Mezclar los huevos y el azucar hasta formar una mezcla aireada.

Luego agregar la manteca derretida y la rayadura de 1 limón incorporandolo bien a la mezcla.

Agregar la harina tamizada y la canela. Mezclar haciendo movimientos envolventes. Si notas que la mezcla queda muy dura, agregar un chorrito de leche.

Precalentar el horno 10 min a 180 grados.

Cortar 1 manzana y media en cubitos y agrarla a la preparación. Con la media manzana que sobra, cortar en fetas finitas y colocarlas por encima de la mezcla.

Colocar la mezcla en un molde enmantecado y con un poco de azucar impalpable. Espolvorear con Canela la superficie superior.

Cocinar a 160 grados por 30/40 minutos.