Bacon cheese fries

1.- Preparamos la salsa ranchera. En un tazón ponemos la nata, el jugo del limón, la cebolla y el ajo en polvo, la mayonesa y un buen pellizco de sal, y lo batimos. Dejamos reposar esta salsa en la nevera mientras realizamos los siguientes pasos.

2.- En abunante aceite, freímos las patatas.

3.- Echamos un chorrito de aceite en otra sarten y freímos aquí el bacon y las salchichas cortadas. Una vez frito, reservamos

4.- Cuando las patatas estén fritas, las retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente. Les echamos una pizca de sal.

5.- Una vez hecho esto, quitamos el papel de las patatas y ponemos encima la salsa ranchera, las tiras de bacon y el queso. Puedes poner más cantidad de queso si quieres, finalmente horneamos en el horno a 200ºC durante unos 3 minutos. El tiempo suficiente para que se derrita el