Receta de Brunch de french toasts, huevo y ensalada

Primero haremos las french toasts que son una cosa similar a nuestras torrijas. Mezclamos un huevo con la leche y la pizca de azúcar y canela. Cogemos pan de molde a ser posible que esté un poco duro, o por ejemplo un pan de centeno que es bastante consistente, lo sumergimos en la mezcla y lo hacemos a la sartén con aceite o mantequilla (ya puestos... adelgazar hoy no adelgazamos!). Reservamos.

Freímos 2 ó 3 tiras de bacon muy muy crujientes y hacemos un sandwich con ellas (podemos echarle alguna salsa en el interior para dar más sabor al sandwich). Ponemos unas lonchas de algún queso que nos guste por encima y sea rico para gratinar y metemos al horno precalentado a 180ºC unos 5 minutos o hasta que veamos que está a nuestro gusto el queso (yo lo hice con emmental).

Freímos un huevo frito por comensal y añadimos un poco de ensalada como guarnición. Sacamos el sandwich del horno y tenemos un brunch mejor que los de restaurante guay jaja!