Brownie de chocolate (sin harina ni huevo)

Receta de Brownie de chocolate (sin harina ni huevo)

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 75 Gramos de Dátiles remojados 2h
  • 10 Nueces
  • 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato
  • 150 Mililitros de Agua mineral
  • 1 Pizca de Sal
  • 0.5 Cucharaditas de Canela
  • 200 Gramos de Garbanzos remojados en agua 12h
  • 1 Hoja de alga kombu

Observaciones

Nosotras a esta receta le hemos añadido 4 cucharadas de azúcar moreno para endulzar la masa de brownie, por lo demás…. perfecto!

Elaboración

Esta receta es súper fácil, tan solo tendremos que tener los ingredientes preparados para empezar. Cocer los garbanzos junto con el alga kombu durante 1 y 1/2h o hasta que se ablanden. Cuela, retira el alga y reserva.


Precalienta el horno a 180º. Mientras tanto machaca las nueces de manera que queden trozos gruesos. Tritura todos los ingredientes para la masa, salvo las nueces, con ayuda de un robot de cocina o una batidora, en un minuto añade las nueces y vuelve a mezclar a mano.


¡Ya está casi! Vierte la masa sobre un molde rectangular previamente engrasado o con papel de hornear. Hornear durante media hora a 180º y deja enfriar.


Para preparar la cobertura de chocolate hemos calentado media tableta de chocolate negro (con 85% de cacao) junto con 6 cucharadas de leche vegetal y 3 cucharadas de sirope de agave y miel…. A disfrutar!!!!


Sobre el autor

@LaCucharaAzul

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