Brownie de calabaza con pistachos

Name: Brownie de calabaza con pistachos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 3 huevos; 150 Gramos de mantequilla; 150 Gramos de azúcar; 150 Gramos de harina; 140 Gramos de mantequilla; 100 Gramos de calabaza asada; 30 Gramos de cacao en polvo; 15 Gramos de pistachos troceados; 5 Gramos de levadura en polvo

@RobertoVLC

España

Ingredientes

3 huevos
150 Gramos de mantequilla
150 Gramos de azúcar
150 Gramos de harina
140 Gramos de mantequilla
100 Gramos de calabaza asada
30 Gramos de cacao en polvo
15 Gramos de pistachos troceados
5 Gramos de levadura en polvo

Elaboración

Fundir al Baño María la mantequilla con 100 gr. de chocolate.

Trocear el resto de chocolate.

Batir los huevos.

Añadir la calabaza asada, el azúcar y el cacao en polvo y mezclar bien.

Agregar la mezcla de mantequilla y chocolate cuando esté tibia y mezclar hasta que se integre por completo.

Mezclar la harina con la levadura en polvo.

Verter la masa sobre un molde forrado con papel de horno y espolvorear por encima con el chocolate troceado y los pistachos.

Observaciones

Esta receta la hice en un molde de 20x25 cm. y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.