Receta de Brownie de aguacate

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Receta publicada hace 4 meses por

@1000fitmeals

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Aguacate maduro
75 Gramos de Queso de untar light
3 Claras de huevo
50 Gramos de ColaCao 0% o 30 gr. de cacao desgrasado Valor (ambos s
20 Gramos de Harina de avena (yo usé sabor brownie, pero podría ser natural)
1 Chorro de edulcorante líquido
4 Gotitas de esencia de vainilla (opcional)

Observaciones

Ten en cuenta que es una receta bastante calórica (entorno a 450 kcal el brownie completo que sale con estas cantidades), pero es necesario comer grasas, incluso para perder grasa... aunque no lo creas! Así que, disfrútala, pero en su justa medida.

Elaboración

Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180º.

Vaciamos el aguacate en un bol, echamos el queso y mezclamos todo bien (yo lo hice con batidora).

Ahora añadimos el cacao.

En otro recipiente batimos bien las claras con varillas, hasta que queden espumosas y doblen su tamaño, entonces, es el momento de añadir aquí la mezcla de aguacate/queso/cacao.

Batimos bien y mientras vamos añadiendo tamizando/espolvoreando la harina de avena, para que se integre perfectamente.

Por último echamos un buen chorreón de edulcorante. Probadlo, y tiene que saberos muy dulce, luego pierde dulzor tras el horneado.

Como opción, si tenéis, podéis añadir unas gotitas de aroma de vainilla, o un poquito de canela.

Vertemos toda la mezcla en un molde. Intentad que os quede más o menos como de 2 cm de grosor (no mucho más, ya que al llevar muy poquita harina, no es muy consistente)

Metemos al horno y... en 30' listo.

(Podemos darle la vuelta a los 30' y darle 5 minutos más de horno fuerte por arriba, o grill, para que se tueste un poco tanto por abajo como por arriba... ya que por dentro es... ¡MUY CREMOSO!)