Brownie cheesecake

Receta sabrosa y fácil de Brownie cheesecake. Receta perteneciente a Postres ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Frutos secos, Huevo, Chocolate, Queso y Cacao, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración40 Likes4.6 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • Para el brownie
  • 125 Gramos de Chocolate
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 50 Gramos de Harina
  • Nueces troceadas
  • Para el cheesecake
  • 285 Gramos de Queso crema
  • 50 Gramos de Azúcar glass
  • 3 Huevos M

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate. De la manera que mas os guste, al microondas o al baño maría. Y cuando este listo añadir la mantequilla y remover hasta que este totalmente derretida e integrada en el chocolate. Y reservamos.

Lo siguiente que haremos es blanquear los huevos (enteros) con el azúcar batiendo con las varillas.
Tenéis que conseguir una mezcla esponjosa, que haya doblado el volumen y con un color crema clarito.

Una vez conseguida la mezcla del huevo y el azúcar, le añadimos la crema de chocolate ( templado,NUNCA caliente ).
Removeremos con una espátula o lengua hasta que este bien incorporado.

A continuación añadir el harina previamente tamizada, y volvemos a remover con la espátula para que así no se nos baje la mezcla.

Por ultimo, se le añaden las nueces troceadas ( o cualquier otro fruto seco que os guste ).

Pasamos la mezcla a un molde de 20cm. previamente engrasado.

Ahora preparamos el cheesecake poniendo todos los ingredientes en un bol y los batimos a velocidad baja durante unos minutos o hasta que veamos que la masa esta lisa y sin grumos.

Con una cuchara vamos poniendo porciones de tarta de queso sobre el brownie y con una espátula los nivelamos.

Por último con un palillo vamos haciendo "caminos" para dar ese efecto marmolado y que la masa del cheesecake se mezcle con el brownie, pero cuidado de no pasarnos.

Metemos al horno, precalentado a 160ºC, durante 45 minutos.

Dejamos enfriar sobre la rejilla y listo para comer!!!!


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  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 5 años

    En los ingredientes pone 3 huevos y luego 2. Cual es el bueno??? Pinta espectacular!

  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 5 años

    No he dicho nada!!! Ya veo que pone primero para el cheesecake y luego el brownie

  • Imagen de perfil de @AlbaNinaBonita
    Por @AlbaNinaBonita|hace 5 años

    Exacto!!!! Espero que lo hagas y me cuentes que te ha parecido


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