Brownie cheesecakeBrownie cheesecakeBrownie cheesecake

Receta de Brownie cheesecake

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
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Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Para el brownie
  • 125 Gramos de Chocolate
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 50 Gramos de Harina
  • Nueces troceadas
  • Para el cheesecake
  • 285 Gramos de Queso crema
  • 50 Gramos de Azúcar glass
  • 3 Huevos M

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate. De la manera que mas os guste, al microondas o al baño maría. Y cuando este listo añadir la mantequilla y remover hasta que este totalmente derretida e integrada en el chocolate. Y reservamos.

Elaboración 0Elaboración 1


Lo siguiente que haremos es blanquear los huevos (enteros) con el azúcar batiendo con las varillas.
Tenéis que conseguir una mezcla esponjosa, que haya doblado el volumen y con un color crema clarito.


Una vez conseguida la mezcla del huevo y el azúcar, le añadimos la crema de chocolate ( templado,NUNCA caliente ).
Removeremos con una espátula o lengua hasta que este bien incorporado.


A continuación añadir el harina previamente tamizada, y volvemos a remover con la espátula para que así no se nos baje la mezcla.


Por ultimo, se le añaden las nueces troceadas ( o cualquier otro fruto seco que os guste ).


Pasamos la mezcla a un molde de 20cm. previamente engrasado.


Ahora preparamos el cheesecake poniendo todos los ingredientes en un bol y los batimos a velocidad baja durante unos minutos o hasta que veamos que la masa esta lisa y sin grumos.


Con una cuchara vamos poniendo porciones de tarta de queso sobre el brownie y con una espátula los nivelamos.


Por último con un palillo vamos haciendo "caminos" para dar ese efecto marmolado y que la masa del cheesecake se mezcle con el brownie, pero cuidado de no pasarnos.


Metemos al horno, precalentado a 160ºC, durante 45 minutos.


Dejamos enfriar sobre la rejilla y listo para comer!!!!

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@AlbaNinaBonita

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3 Comentarios

@Andresito   hace 2 años

En los ingredientes pone 3 huevos y luego 2. Cual es el bueno??? Pinta espectacular!

@Andresito   hace 2 años

No he dicho nada!!! Ya veo que pone primero para el cheesecake y luego el brownie

@AlbaNinaBonita   hace 2 años

Exacto!!!! Espero que lo hagas y me cuentes que te ha parecido

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