Brownie cheesecakeBrownie cheesecakeBrownie cheesecake

Receta de Brownie cheesecake

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Ingredientes para el brownie
  • 115 Gramos de Mantequilla
  • 140 Gramos de Chocolate negro troceado
  • 150 Gramos de Azúcar blanco
  • 60 Gramos de Azúcar moreno
  • 3 Huevos a temperatura ambiente
  • 120 Gramos de Harina
  • 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
  • Ingredientes para el cheesecake
  • 225 Gramos de Queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 Yema de huevo
  • 60 Gramos de Azúcar blanco
  • 1 Cucharadita de Pasta/Esencia de vainilla

Observaciones

Se puede comer aún tibia, una maravilla para el paladar!!!

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.


Derretimos la mantequilla junto con el chocolate. Si utilizamos microondas, lo haremos en tiempos cortitos de 30 en 30 segundos e iremos removiendo hasta ver que está todo deshecho y bien mezclado. Reservamos.


En un bol aparte, batiremos los huevos con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una crema suave y haya aumentado de volumen. Incorporamos la harina y el cacao tamizados y mezclaremos de nuevo. Vertemos la mezcla de chocolate y lo batimos suavemente hasta que esté todo bien integrado.


Por otro lado, preparamos el cheesecake batiendo el queso crema frío con la yema de huevo y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.


En un molde previamente engrasado y enharinado, vertemos la mezcla de chocolate y la cubriremos con la de cheesecake. Con la punta de un cuchillo o un palillo haremos trazos para crear un efecto marmolado sin que se mezclen del todo las dos masas.


Horneamos durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

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2 Comentarios

@msanchez   hace 2 años

¡Me encantan todas tus recetas! Te seguiré!! :)

@Lasrecetasdelatata   hace 2 años

Muchas gracias!!!

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Comenta sobre Brownie cheesecake

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