Brownie celiacos
Receta para todo el mundo de brownie celiacos, una conocida receta de Postres ¡Rica rica!. Ingredientes: Frutos secos, Huevo, Chocolate y Cacao. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@martagaisselopez
Ingredientes
- 150 Gramos de Chocolate foundant
- 130 Gramos de Mantequilla
- 150 Gramos de Nueces
- 200 Gramos de Azucar
- 5 Huevos
- 12 Medias nueces para decoración
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
- Separa las claras de las yemas. - Recomendación: apartar las yemas en un bol grande.
- Batir las yemas con el azúcar, hasta que estén bien cremosas y mezcladas.
- Fundir en un cazo 130 gr de mantequilla junto con el chocolate. Una vez fundido, retira el cazo y deja enfriar un poco.
- Trocea las nueces menudamente e incorpóralas a la mezcla del chocolate
- Seguidamente incorpora las yemas al chocolate con movimientos suaves. Revuelve hasta que quede bien mezclado.
- En otro bol bate las claras enérgicamente hasta que veas que están a punto de nieve bien firme.
- Finalmente agrega al conjunto las claras montadas, con sumo cuidado y con la ayuda de una espátula.
- Dispón de un molde y úntale mantequilla para que no se te pegue. Vierte la preparación en el molde y mételo en el horno a 180º, hasta que veas que la masa ha cuajado perfectamente. - Retira el brownie del horno y déjalo enfriar para poner las medias nueces de decoración sobre él.
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