Brownie celiacos

Receta de Brownie celiacos

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Receta publicada hace 4 años por

@martagaisselopez

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de Chocolate foundant
  • 130 Gramos de Mantequilla
  • 150 Gramos de Nueces
  • 200 Gramos de Azucar
  • 5 Huevos
  • 12 Medias nueces para decoración

Elaboración

Precalentar el horno a 180º.


- Separa las claras de las yemas. - Recomendación: apartar las yemas en un bol grande.


- Batir las yemas con el azúcar, hasta que estén bien cremosas y mezcladas.


- Fundir en un cazo 130 gr de mantequilla junto con el chocolate. Una vez fundido, retira el cazo y deja enfriar un poco.


- Trocea las nueces menudamente e incorpóralas a la mezcla del chocolate
- Seguidamente incorpora las yemas al chocolate con movimientos suaves. Revuelve hasta que quede bien mezclado.


- En otro bol bate las claras enérgicamente hasta que veas que están a punto de nieve bien firme.


- Finalmente agrega al conjunto las claras montadas, con sumo cuidado y con la ayuda de una espátula.


- Dispón de un molde y úntale mantequilla para que no se te pegue. Vierte la preparación en el molde y mételo en el horno a 180º, hasta que veas que la masa ha cuajado perfectamente. - Retira el brownie del horno y déjalo enfriar para poner las medias nueces de decoración sobre él.


Sobre el autor

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