Receta de Brochetas de pavo con calabacín

@Alvarito
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global
Ingredientes
6
- 600 Gramos de carne de pavo
- 200 Gramos de calabacín
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Pizca de sal fina
Elaboración
Si hemos comprado pechugas enteras de pavo, las trocemos en cubos. Pelamos el calabacín y lo cortamos en tiras, como si se trataran de patatas. Salamos ambos.
Calentamos la plancha. Cuando tenga ya la temperatura óptima, colocamos los taquitos de pavo. Al principio utilizaremos una potencia baja. Cuando hayamos dado vuelta a todos los trozos de cada tanda, lo subimos a la máxima potencia para que adquiera colorcillo.
En una sartén freímos las tiras de calabacín, pero con poco aceite. No queremos que queden grasientos.
Preparamos las brochetas entremezclando las tiras de calabacín con los taquitos de pavo. Presentamos en la fuente y servimos.
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Observaciones
Pelar el calabacín es una opción. Hay quien no lo pela. Para mí está más jugoso así.
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2 Comentarios
qué buena pinta!
Me la apunto. Seguro que además es una carne muy ligera.
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