Brochetas de mariscosBrochetas de mariscos

Receta de Brochetas de mariscos

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Camarón
  • 500 Gramos de Cuadritos de pez vela de 3 centimetros aproximadamente
  • 10 De tomate verde o tomatillo de casacara
  • 2 Chiles pimiento morrón de cualquier color
  • 2 Cebollas blancas o moradas
  • 250 Gramos de Tocino en rebanadas
  • 2 Cucharadas de De mostaza
  • 2 Dientes de ajo grandes picados finamente
  • Pimienta, sal, mantequilla y aceite al gusto

Elaboración

Pelar y limpiar el camarón, sazonarlo con media cucharada de mostaza, pimienta, ajo finamente picado y sal. El pescado una vez limpio se sazona de la misma manera que el camarón. Se refrigera mientras tenemos los demás ingredientes listos.


Partir el resto de los ingredientes Las cebollas en gajos, el chile poblano en cuadros de tres centimetros aproximadamente, el tomate en rodajas de medio centímetro y el tocino en rebanadas de 3 centrimetros aproximadamente( no se necesita ser tan exacto en este procedimiento.


Una vez terminado de picar la verdura y el tocino se ensablan todos los ingredientes es las espadas o palos para brochetas intercalando los ingredientes ejemplo: se pone en la base primero el chile despues la cebolla un trozo de tocino,el pescado un trozo de tomate verde y el camarón y así sucesivamente hasta forrar el palo para brochetas. Una vez terminado este proceso y tener todos los palos de brochetas listos se ponen en el comal a freir con un poco de aceite y la mantequilla o bien se doran en el asador al carbón. Servir con algun aderezo de su preferencia. Cono sugerencia puedes mezclar mayonesa, salsa ketchup y pimienta.


Sobre el autor

@patriciapalomeraguzman

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1 Comentarios

@RamonM   hace 1 año

Aunque veo que de mariscos tiene poco tiene igualmente buena pinta! Hasta con tocinillo!! a bueno le has ido a sugerir amablemente que pose sus ojos en los tocinillos.. demasiada tentación.

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