Brochetas de langostinos con parmesano y albahaca

Receta de Brochetas de langostinos con parmesano y albahaca

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 8 Langostinos grandes
  • 100 Gramos de Kikos molidos
  • 1 Clara de Huevo
  • 50 Gramos de Queso Parmesano Rallado
  • 50 Gramos de Albahaca Fresca
  • 200 Mililitros de Nata para Cocinar

Observaciones

Es un buen plato para entrante.

Elaboración

Pelar Langostinos y poner en la brocheta a lo largo del cuerpo


Hervir la nata en una cacerola y añadiremos el parmesano e infunsionamos durante unos 5 minutos. Trituramos y colamos.


Moler los kikos. Pasar los langostinos por clara de huevo ligeramente batida y rebozamos con los kikos molidos.


Freir los langostinos en una sartén con aceite muy caliente. Se harán en cuestión de segundos. Escurrimos en papel absorbente.


Freir a continuación durante unos segundos la albahaca. Retiramos y picamos.


Por último, emplatamos a nuestro gusto, tanto en un plato como en un vaso, con base de parmesano, las brochetas y la albahaca picada.


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@juliococa

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