Receta de Brochetas de gambas con frutos secos

Lo primero que vamos a hacer es poner un mortero los frutos secos y machacarlos hasta que queden trocitos muy pequeños. Los frutos secos a utilizar es un poco al gusto, yo aquí usé maices (kikos) y nueces. Cacahuetes o pistachos creo que también iría deluxe.

Batimos el huevo y pasamos las gambas o gambones por el. Los pinchamos en la brochetilla y los rebozamos en la mezcla de frutos secos. En aceite muy caliente los freímos un minuto o incluso menos introduciéndolos del todo, osea que bailen en aceite. Los sacamos, servimos en plato y listos para comer.