
Receta de Brochetas de gambas con frutos secos
Pescados y mariscos
Ingredientes
- 100 Gramos de gambas peladas (o gambones)
- 1 huevo
- frutos secos al gusto
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es poner un mortero los frutos secos y machacarlos hasta que queden trocitos muy pequeños. Los frutos secos a utilizar es un poco al gusto, yo aquí usé maices (kikos) y nueces. Cacahuetes o pistachos creo que también iría deluxe.
Batimos el huevo y pasamos las gambas o gambones por el. Los pinchamos en la brochetilla y los rebozamos en la mezcla de frutos secos. En aceite muy caliente los freímos un minuto o incluso menos introduciéndolos del todo, osea que bailen en aceite. Los sacamos, servimos en plato y listos para comer.
1 Comentarios
Ay! A estas horas esto hace salivar... con una salsita de mostaza y miel...

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