Brocheta de verdurasBrocheta de verduras

Receta de Brocheta de verduras

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 lata champi
  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 limon
  • 3 cucharadas aceite
  • pimienta
  • sal

Elaboración

Primero comenzamos lavando bien todas las verduras y escurrimos los champiñones. Luego cortamos la berenjena en dados, lo salamos abundantemente y dejamos reposar en un colador durante media hora. Mientras lavamos y cortamos los pimientos y el calabacin en trozos similares a los de la berenjena. Posteriormente secamos los dados de berenjena con un paño de cocina. A continuación ponemos toda la verdura en un bol. Salpimentamos el conjunto y añadimos el aceite y el zumo del limón. Mezclamos bien. Seguidamente vamos ensartando los trozos de verdura y los champiñones, procurando alternar colores para que queden atractivos. Regamos las borchetas con lo que quede del adobo en el bol y primero ponemos en el horno a 200ºc alrededor de media hora y luego los acabamos de hacer al grill, hasta que se doren. Les servimos calientes.


Sobre el autor

@Lau
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