Brocheta de carne y pimientos

Receta de Brocheta de carne y pimientos

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500 gramos de solomillo de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal
  • puré de patata

Observaciones

Las brochetas son un modo diferente y muy apetecible de consumir carne. En este caso la carne escogida es un solomillo de cerdo, fuente de proteínas de alto valor biológico y de bajo contenido graso. Entre los trozos de carne se intercalan diferentes hortalizas que además de dar a las brochetas un aspecto mucho más agradable, aportan al plato diferentes vitaminas y minerales así como sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud.

Elaboración

Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centímetros.

A las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas.

Introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna.

Mezclamos el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las brochetas.

Cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dándoles la vuelta constantemente.

Acompañamos de un suave puré de patata como guarnición.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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