British cookies blandas

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 huevo
  • 1 Cucharada de levadura (1sobre)
  • 125 Gramos de Mantequilla
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 100 Gramos de harina
  • 100 Gramos de Pepitas de chocolate
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Naranja, OPCIONAL, RECOMENDABLE

Elaboración

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente (sacadla previamente de la nevera) con el azúcar.

Añadimos un huevo, y batimos.

Añadimos la levadura y la harina tamizada. Mezclamos. Un pelín de sal para intensificar el sabor y las pepitas de chocolate. OPCIONAL, MUY RECOMENDABLE: yo le rallo la piel de una naranja y echo un poco de zumo de naranja también (un poco a ojo) así quedan espectaculares
Ya está nuestra masa.

Después, cogemos un trozo generoso de papel film, ponemos la masa encima y enrollamos un "cilindro" grueso y lo metemos en el congelador sobre media hora. (El tiempo puede variar según lo que enfríe tu congelador, más o menos hasta que la masa coja un poco de consistencia).

Ahora es el momento de desenvolver nuestra masa y cortar discos del grosor de nuestras galletas

Las vamos colocando en un papel vegetal y las metemos en el horno previamente precalentado a 180grados durante 10-15 minitos, debemos ir mirándolas y retirarlas cuando estén doraditas.


Observaciones

Subo esta receta porque una vez probamos estas deliciosas cookies blandas y yo, al estar acostumbrada a galletas duras, me encantaron. Las he hecho un montón de veces y es algo que debería probar todo el mundo! Así que espero que os animéis y si lo hacéis.. Foto!! Aunque la mía no haga justicia a su sabor y textura. Bon apetit



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