Briouats de atunBriouats de atunBriouats de atunBriouats de atunBriouats de atun

Receta de Briouats de atun

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 3 latitas de at
  • sal
  • pimienta
  • 12 l
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates
  • 4 huevos
  • aceite de oliva

Observaciones

Servimos los briouats de atún acompañado de ensalada.
para su cocción utilizaremos tanto el horno como el gratinador y pondremos la bandeja a una altura baja, y a 180º para que durante los 15 o 20 minutos de cocción no se quede la masa cruda por abajo y demasiado quemada por la parte arriba.
como la masa es bastante rígida los dobleces que le hacemos a los lados tienden a desplegarse, un truco para que no pase esto es meter uno de los picos de un doblez dentro del otro (simulando a la pescadilla que se muerde la cola).

Elaboración

Hervimos los huevos, pelamos, troceamos y reservamos.

limpiamos, pelamos y troceamos muy menudito los tomates, la cebolla, el pimiento, los ajos. Salpimentamos y ponemos a pochar a fuego lento en una sartén son un chorreón de aceite.

cuando este bien pochado le agregamos el huevo que teníamos reservamos y el atún, removemos, dejamos en el fuego un par de minutos más y retiramos.

vamos separando cada una de las láminas de masa filo, las pintamos con un poquito de aceite, ponemos encima un poco de relleno y las enrollamos y doblamos los extremos.

colocamos los 12 paquetes en una fuente de horno engrasada y horneamos hasta que se doren.

tiempo de preparación i 15 minutos

tiempo de cocción i 20 minutos


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(juanaTrujillo)
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