Brazo de gitano

@carmen89
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 Gramos de azucar
- esencia de vainilla
- 200 Mililitros de nata para montar
- nocilla
- pizca de sal
- chocolate blanco y negro para decorar
- 100 Gramos de harina comun
Elaboración
separar las claras de las yemas
montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve
a las yemas añadir el azucar y una cucharada de esencia de vainilla y batir hasta conseguir una crema blanquecina,luego incorparar a las claras con movimientos envolventes , poner la harina tamizada y mover tambien con movimientos envolventes
precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
poner en la bandeja papel de hornear y extender la masa y hornear durante 12 minutos
una vez listo pasar el bizcocho a un trapo de cocina y enrollarlo y dejar enfriar
mientras preparamos el relleno
montar la nata y despues añadir la nocilla poco a poco con movimientos envolventes
desenrollar el bizcocho poner el relleno y enrollar
cortar las puntas y ya estaria listo para decorar
yo le puse chocolate negro fundido y blanco y unos trocitos de kinder y de huesitos
que aproveche!
Más información del autor

- Comentarios
Enviar comentario