Brazo de carne y patata

En primer lugar, vamos a pelar las patatas, a cortarlas en cuatro trozos cada una y las ponemos a hervir en una olla.

Mientras la patata hierve, en una paella vamos a sofreír un poco la cebolla con una gotita de aceite.

Después, añadimos el tomate natural triturado y, finalmente, la carne picada.

La cocemos a fuego lento hasta que esté totalmente hecha.

Una vez estén las patatas hechas, las vamos sacando y las escurrimos.

En una bandeja, colocamos la carne y, después, la vamos cubriendo con la patata, que iremos chafando a medida que la vamos poniendo y le vamos dando la forma.

Si queréis podéis hacer varias capas, es decir, carne, patata, carne, patata, pero a mi me gusta que la carne esté en medio y luego cubrirla con la patata. Podemos ponerle queso o lo que queráis, pero para hacerla más light, pondremos un chorrito de aceite por encima y algunas verduritas.