Receta de Boquerones fritos

Valoración34 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de Boquerón
  • sal
  • aceite de oliva
  • harina

Elaboración

Limpiar y abrir los boquerones. Normalmente me los traigo limpios de la pescadería.

Salar y dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de agua.

Calentar en una sartén profunda el aceite.
Ir pasando los boquerones por harina y freir en abundante aceite caliente.

Dejar reposar unos minutos sobre papel absorbente antes de servirlos.


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Observaciones

Yo uso harina de garbanzos para rebozar el pescado.
Servir acompañado de un buen alioli.



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Tiene 65 recetas y 147 seguidores


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  • Imagen de perfil de @malvinjmachado
    Por @malvinjmachado|hace 2 años

    se ven muy provocativos, el boqueron solo se concigue en aguas del mediterraneo?

  • Imagen de perfil de @angelasalazar
    Por @angelasalazar|hace 2 años

    Es típico del mediterraneo y la costa atlántica. Es muy común en la cocina mediterranea


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