
Receta de Bonito del norte en salsa
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 4 años por
@marioteroIngredientes
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 Taza de vino
- 1 pimiento
- 1 Cebolla
- 2 Cucharadas de De concentrado de pulpa de pimiento choricero
- 2 Cucharadas de Tomate frito
- 2 Rodajas de bonito
- Harina
- Aceite
- Sal
Elaboración
Picamos la verdura y la pochamos en una cazuela durante 15 minutos: primero la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, y luego añadimos el tomate; salpimentamos. Ahora añadimos el vino blanco esperamos a que se evapore el alcohol y agregamos 2 cucharaditas de concentrado de pimiento tomatero y otras 2 de tomate frito.
Dejamos a fuego lento unos 10 minutos. Si es necesario podemos añadir un vaso de agua y trituramos con batidora.
Ahora hacemos 5 filetes sin espinas de bonito, las salpimentamos y enharinamos. Los doramos en una sartén con con aceite de oliva y los añadimos a la salsa. Dejamos cocinar todo junto 10 minutos más y listo nuestro bonito del norte en salsa.
2 Comentarios
Que pintaza!!!!!!

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