Receta de Bonito con salsa de tomate

Valoración58 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de Bonito en dados
  • 500 Gramos de Tomate frito
  • 1 Cebolla
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Lo primero que haremos será sellar el bonito. Ponemos sal en los trozos de bonito y sellamos. Reservamos.

Por otra parte, para la salsa de tomate, rehogamos una cebolla hasta que esté bien pochada.
Incorporamos el tomate frito. Yo a veces lo compro hecho o lo hago, aquí a gusto de cada uno. Mezclamos bien y dejamos a fuego lento unos minutos.

Una vez tengamos la salsa de tomate, incorporamos los trozos de bonito sellados y los dejamos que se hagan en la salsa. Yo los pongo 2 o 3 minutos a fuego lento y luego retiro la cazuela. Dejo que se terminen con el propio calor residual del tomate.


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Observaciones

El plato suelo acompañarlo con patatas fritas o un arroz blanco.



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