Receta de Boniñones porteños
Sopas, Purés y Cremas
Ingredientes
- Queso en hebras
- 0.5 Kilos de Papas
- 2 Zapallito verde (calabacín argentino)
- 1 Choclo (maíz tierno)
- 2 Zanahoria
- 0.5 Anco, calabaza
- 1 Pechuga de pollo
- Sal c/n
- Jamón picadito (opcional) c/n
Observaciones
Se puede usar a modo de "entrada", para luego consumir algún otro plato de pastas, etc.. Ya habrás consumido una buena ración de ricas verduras! ;)
Puede decorarse con un poco extra de queso en hebras y hojas de menta, etc.
Una opción es agregarle además trocitos de jamón y/o queso cremoso, luego de licuar.
Bon appetit! :)
Elaboración
Hervir las verduras junto con el pollo.
Incorporar en la licuadora queso en hebras y un poco de las verduras y el pollo, junto con el caldo resultante, lo suficiente como para que la licuadora haga su trabajo. Debe quedar una pasta cremosa. También podría usarse leche caliente y algún caldo o saborizante de preferencia.
Servir en potes individuales tipo soperos. También pueden llenarse con la pasta de Boniñones porteños"canastitas" hechas con la masa de las tapas de empanadas.
2 Comentarios
No conocia esta receta, me encanta tener nuevas recetas de otros paises!! Saludos desde España.
Wow! Lo hice y está muy bueno!! Es muy fácil de hacer y más cuando uno tiene chicos, que es difícil que coman todas las verduras. Le puse pequeños trocitos de jamón y otros de queso cremoso después de licuar y quedó espectacular!! ;)
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