Receta de Bolognesa monsieur cuisine

@Vanderpollo
Ingredientes
- 500 Gramos de Carne picada de vacuno
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 50 Gramos de AOVE
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de albahaca
- 400 Gramos de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes ajos
- 50 Mililitros de Leche entera
- 100 Mililitros de Vino blanco o tinto
- 1 Pizca de Romero
- 100 Gramos de Taquitos de bacon
Elaboración
1-Echamos las verduras en el vaso y se trituran según os gusten más (20 seg vel 5) o menos picadas (10 seg vel 5). Una vez picadas, bajamos bien los restos que quedan pegados a las paredes del vaso. Podéis añadir más verduras si queréis.
2-Echamos el aceite y programamos menú rehogar, tal cual viene. ¡Importante! Quitad el cubilete para que se haga bien el sofrito y no quede cocido.
3-Una vez rehogada la verdura, añadimos la carne picada (aún sin sal para que no suelte agua)y los taquitos de bacon. Mezclamos bien, y de nuevo ponemos el menú rehogar, pero esta vez aumentamos el tiempo hasta los 10 minutos. También esta vez rehogaremos sin el cubilete puesto para que la carne se sofría bien y no sepa a carne cocida.
4- Al terminar, añadimos la sal, un poquito de pimienta y un poco de albahaca (le da un toque riquísimo). Mezclamos bien y movemos la carne un poco para que no queden pegotes pegados.
5-Añadimos el tomate, leche y vino, removemos un poco y ponemos 30 minutos a velocidad 1 marcha atrás, temperatura 100-110. Tapándolo un poco con el cubilete, porque salpica.
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