Receta de Bolognesa monsieur cuisine

1-Echamos las verduras en el vaso y se trituran según os gusten más (20 seg vel 5) o menos picadas (10 seg vel 5). Una vez picadas, bajamos bien los restos que quedan pegados a las paredes del vaso. Podéis añadir más verduras si queréis.

2-Echamos el aceite y programamos menú rehogar, tal cual viene. ¡Importante! Quitad el cubilete para que se haga bien el sofrito y no quede cocido.

3-Una vez rehogada la verdura, añadimos la carne picada (aún sin sal para que no suelte agua). Mezclamos bien, y de nuevo ponemos el menú rehogar, pero esta vez aumentamos el tiempo hasta los 10 minutos. También esta vez rehogaremos sin el cubilete puesto para que la carne se sofría bien y no sepa a carne cocida.

4- Al terminar, añadimos la sal, un poquito de pimienta y un poco de albahaca (le da un toque riquísimo). Mezclamos bien y movemos la carne un poco para que no queden pegotes pegados.

5-Añadimos el tomate, removemos un poco y ponemos 30 minutos a velocidad 1 marcha atrás, temperatura 100-110. Tapándolo un poco con el cubilete, porque salpica.