Bolognesa monsieur cuisine

Receta de Bolognesa monsieur cuisine

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 semanas por

@Vanderpollo

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Carne picada de vacuno
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 50 Gramos de AOVE
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de albahaca
  • 400 Gramos de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajos

Elaboración

1-Echamos las verduras en el vaso y se trituran según os gusten más (20 seg vel 5) o menos picadas (10 seg vel 5). Una vez picadas, bajamos bien los restos que quedan pegados a las paredes del vaso. Podéis añadir más verduras si queréis.


2-Echamos el aceite y programamos menú rehogar, tal cual viene. ¡Importante! Quitad el cubilete para que se haga bien el sofrito y no quede cocido.


3-Una vez rehogada la verdura, añadimos la carne picada (aún sin sal para que no suelte agua). Mezclamos bien, y de nuevo ponemos el menú rehogar, pero esta vez aumentamos el tiempo hasta los 10 minutos. También esta vez rehogaremos sin el cubilete puesto para que la carne se sofría bien y no sepa a carne cocida.


4- Al terminar, añadimos la sal, un poquito de pimienta y un poco de albahaca (le da un toque riquísimo). Mezclamos bien y movemos la carne un poco para que no queden pegotes pegados.


5-Añadimos el tomate, removemos un poco y ponemos 30 minutos a velocidad 1 marcha atrás, temperatura 100-110. Tapándolo un poco con el cubilete, porque salpica.


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@Vanderpollo

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