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Receta de Bollycaos caseros

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de Harina de fuerza
  • 0.5 Sobre de levadura seca de panadero
  • 30 Gramos de Azúcar blanco
  • 130 Mililitros de Leche entera
  • 30 Gramos de Mantequilla
  • 1 Huevo mediano o L
  • 1 Cucharadita de Sal
  • Chocolate con leche o Nocilla

Elaboración

Debemos sacar 1 hora antes de la nevera, huevo, mantequilla y la leche.


En un cuenco amplio echamos la harina y con la mano hacemos un hueco en el centro. Echamos la leche templada en la que habremos vertido la levadura y mezclado bien previamente.


A continuación, ponemos la sal, azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos. Ahora vamos integrando todos los ingredientes poco a poco con las manos. Amasaremos hasta que quede una masa bien manejable.


La dejamos reposar tapada con un trapo húmedo en un lugar cálido (al lado del radiador por ejemplo) hasta que doble su volumen. Una hora aprox.


Ahora en una mesa enharinada, separamos la masa en bolitas de unos 50 gr y las estiramos de forma rectangular. Ponemos en el centro dos cucharaditas de nocilla o unas onzas de chocolate y envolvemos con la masa para que no se salga al hornear.


Los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal, los tapamos y los volvemos a dejar levar durante otra hora más.


Precalentamos el horno sin ventilador a 180ºC.


Los pincelamos con cuidado con huevo batido y los metemos en el horno no más de 15 minutos, tened cuidado de que no se doren demasiado. En mi caso los tuve 14 min y con dos minutos menos hubieran estado mejor.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@lemonylimon

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