Bollos de leche

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 170 Mililitros de Leche
  • 4 Huevo
  • 120 Gramos de mantequilla
  • 500 Gramos de harina de fuerza
  • 40 Gramos de levadura fresca
  • 100 Gramos de azucar
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

En primer lugar calentamos la leche y añadimos la mantequilla cuando este templada incorporamos la levadura.

En un recipiente batimos los cuatro huevos y mezclamos con toda la azúcar y la sal

Vamos a echar la mitad de la harina y ligamos bien toda la mezcla, poco a poco vamos incorporando la harina restando y amasamos bien..

Cuando tengamos la masa la dejaremos reposar en un bol que taparemos con un paño o film a temperatura ambiente

Cuando la masa haya doblao, volveremos a amasar en una superficie previamente espolvoreada de harina y daremos a la masa forma alargada de tubo, podemos meter en el congelador para luego dar la forma mas facilmente

Iremos cortando trozos y haciendo bolas que dejaremos en la bandeja del horno

pintamos las bolas con huevo batido y las dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar

Por ultimo metemos en el horno a 200 durante 20 minutos


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