Bollo maimon

Receta de Bollo maimon

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Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Ralladura de limón
  • 12 huevos
  • Azúcar glas
  • 500 Gramos de Fécula de almidón
  • 500 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Mantequilla

Elaboración

Para empezar, en una fuente Honda se baten las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que el azúcar se disuelva por completo.


A continuación, se incorpora la fécula de maíz y se mezcla a conciencia. Luego se agregan las claras batidas a punto de nieve con la ayuda de una cuchara de madera. Se vierten las claras en pequeñas porciones y se mezclan bien con la masa.


En un molde alto de corona untando con la mantequilla se vierte la mezcla anterior,que se cuece a horno moderado hasta que el Bollo esté bien hecho por dentro pero sin llegar a resecarse. El horno se habrá calentado previamente.


Después de sacar el bizcocho el horno, se desmolda y se pone en una fuente de servir, donde se deja enfriar. Antes de sacarlo a la mesa, se espolvorea con azúcar glas y se adorna al gusto.


Sobre el autor

@emiliarabat12

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6 Comentarios

@petebreakfast   hace 6 meses

este es el tipico bollo de salamanca o me confundo? Que cosa mas rica

@emiliarabat12   hace 6 meses

Si, es cierto.

@emiliarabat12   hace 6 meses

Espero que te halla gustado

@entresalsasyguisos   hace 5 meses

Perdona mi ignorancia. ¿ la fecula de almidon es la maizena?

@emiliarabat12   hace 5 meses

Si. En todo caso la maizena es lo mismo que la fécula de maíz y el almidón de maíz.

@entresalsasyguisos   hace 5 meses

Gracias, me la guardo

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