Receta de Bollo maimon

Valoración29 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Ralladura de limón
  • 12 huevos
  • Azúcar glas
  • 500 Gramos de Fécula de almidón
  • 500 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Mantequilla

Elaboración

Para empezar, en una fuente Honda se baten las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que el azúcar se disuelva por completo.

A continuación, se incorpora la fécula de maíz y se mezcla a conciencia. Luego se agregan las claras batidas a punto de nieve con la ayuda de una cuchara de madera. Se vierten las claras en pequeñas porciones y se mezclan bien con la masa.

En un molde alto de corona untando con la mantequilla se vierte la mezcla anterior,que se cuece a horno moderado hasta que el Bollo esté bien hecho por dentro pero sin llegar a resecarse. El horno se habrá calentado previamente.

Después de sacar el bizcocho el horno, se desmolda y se pone en una fuente de servir, donde se deja enfriar. Antes de sacarlo a la mesa, se espolvorea con azúcar glas y se adorna al gusto.


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Tiene 5 recetas y 18 seguidores


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  • Imagen de perfil de @petebreakfast
    Por @petebreakfast|hace 3 años

    este es el tipico bollo de salamanca o me confundo? Que cosa mas rica

  • Imagen de perfil de @emiliarabat12
    Por @emiliarabat12|hace 3 años

    Si, es cierto.

  • Imagen de perfil de @emiliarabat12
    Por @emiliarabat12|hace 3 años

    Espero que te halla gustado

  • Imagen de perfil de @entresalsasyguisos
    Por @entresalsasyguisos|hace 3 años

    Perdona mi ignorancia. ¿ la fecula de almidon es la maizena?

  • Imagen de perfil de @emiliarabat12
    Por @emiliarabat12|hace 3 años

    Si. En todo caso la maizena es lo mismo que la fécula de maíz y el almidón de maíz.

  • Imagen de perfil de @entresalsasyguisos
    Por @entresalsasyguisos|hace 3 años

    Gracias, me la guardo


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