Bollitos de queso

Receta de Bollitos de queso

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 harina
  • 125 Mililitros de leche
  • 50 Gramos de mantequilla
  • 60 Gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Pizcas de sal
  • queso cremoso
  • 1 huevo

Observaciones

Con estas medidas a mí me salieron 15 bollitos de un tamaño medio ;)

Si os gusta mucho el queso, lo mejor es hacer la base del bollito de medio centímetro como mucho de espesor y llenar más su corazón.

Elaboración

Derretimos mantequilla en microondas durante 30 segundos a fuego bajo. Disponemos el bol donde trabajaremos la base de la masa. Tiene que ser un recipiente con el suficiente diámetro para que nos permita amasar en la parte final de la mezcla. Vertemos la harina y en el centro, dejamos hueco para los siguientes ingredientes: azúcar, levadura, el huevo y la sal. Mezclamos todo.


A continuación, añadimos la mantequilla que hemos derretido en el paso anterior, y la leche. Ahora hay que mezclar bien los ingredientes hasta conformar una pasta base para nuestros bollitos. En el momento en que vemos que ya adquiere cierta consistencia, el siguiente paso es trabajar la masa con la mano.


A continuación, añadimos la mantequilla que hemos derretido en el paso anterior, y la leche. Ahora hay que mezclar bien los ingredientes hasta conformar una pasta base para nuestros bollitos. En el momento en que vemos que ya adquiere cierta consistencia, el siguiente paso es trabajar la masa con la mano.


Lista nuestra masa, la colocamos sobre un bol previamente untado con un poco de aceite y dejamos que fermente durante hora y media a temperatura ambiente (si hace calor) o cerca de un foco de calor si la temperatura interior es menor de 20 grados.


Transcurrido este tiempo, pasamos a preparar nuestras bolitas. Cogemos un poco de masa, sobre la palma de la mano la aplastamos, que quede como mucho un centímetro de espesor y sobre su centro, colocamos el queso cremoso.


Cerramos la masa como si de una flor se tratara y cuando esté completamente cerrada, lo redondeamos con las manos. Colocamos nuestras sobre la bandeja del horno que previamente hemos cubierto de papel para horno. Repetimos el proceso hasta terminar la masa.


Con todos nuestros bollos de queso, en crudo, dispuestos en la bandeja, dejamos otros quince minutos reposar la masa tapada. Mientras tanto, batiremos los huevos y precalentamos el horno a 180 grados, con calor por arriba y por abajo.


Pasados los quince minutos, con la ayuda de un pincel, untamos los bollos de queso con huevo. Podéis añadir cualquier otro ingrediente: desde sésamo, que está muy rico a más queso, como en mi caso  . Horneamos los bollitos durante 20 minutos y dejamos enfriar antes de degustar.


Sobre el autor

@Tania90

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2 Comentarios

@PaolaP   hace 2 años

Receta para los cheese lover!

@Tania90   hace 2 años

Y además puedes hacer rellenos superjugosos con queso y jamón, queso más queso, queso y huevo cocido... infinidad de fórmulas. Si pruebas ya nos contarás

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