Bolla extremeña


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España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Huevo
  • 1 Taza pequeña de Leche
  • 1 Cucharada de Anís
  • 7 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Taza pequeña de Aceite
  • 2 Levadura
  • 800 Gramos de Harina

Elaboración

Cocer anís en poco más de medio vaso de agua.
En un cuenco a parte, mezclar el huevo con el azúcar. A continuación añadir el aceite (1/2 vaso) y leche templada (1/2 vaso)
Cuando el agua haya cogido el color y sabor a anís, separarla del mismo y dejarla enfriar un poco. Cuando esté templada, añadírsela a la mezcla.
Poco a poco ir echando también la levadura (1 sobre y medio) y la harina tamizándola para que no queden grumos.

La cantidad de harina será a ojo hasta que veamos que la masa no se pega a las manos.
A continuación engrasamos un molde, colocamos la masa y la dejamos reposar entre media y una hora (cuanto más tiempo mejor)

Cuando haya crecido, hundimos los dedos en ella levemente, la barnizamos un poco con huevo y espolvoremos azúcar al gusto por encima.

La horneamos a 180º durante 20-30 minutos.


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