Bolitas de patatas con queso

Receta de Bolitas de patatas con queso

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 patatas medianas
  • 400 Gramos de queso cheddar
  • 3 huevos
  • aceite para freír
  • sal

Observaciones

Con esta receta de bolas de patata y queso garantizas el éxito tanto en reuniones de amigos como en fiestas de cumpleaños para los niños (y si las hacéis con ellos ya ni os cuento)

Elaboración

Pelas las patatas, las lavas y las troceas. Esto último no es imprescindible, es un simple consejo para que cuando tengas que hacerlas puré te sea más sencillo. Se hierven hasta que estén blandas. Para que sea más rápido siempre puedes utilizar la olla exprés y en cinco minutos listo.


Cortar el queso cheddar en brunoise. Aprovecha para escurrir las patatas y prepararlas en un bol para convertirlas en puré. Se añade el queso y el huevo con una pizquina de sal. Remueve con movimientos envolventes para que quede una masa lo más homogénea posible.


Es mejor dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante un par de horas. Yo hice las bolas en el momento, por cuestión de tiempo disponible. Por supuesto, al no dejar la base asentar, el relleno queda un poco menos tieso y es más difícil de conseguir la bola perfecta.


Bates el huevo restante y rebozas en él las bolas que hemos obtenido. Mientras tanto el aceite de la sartén, que hay que poner a fuego muy fuerte para que este caliente, ya habrá cogido buena temperatura.


Fríes las bolitas de patata y queso sin olvidar escurrir el aceite sobrante y listas para disfrutar de la mezcla de sabores.


Sobre el autor

@lucita

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6 Comentarios

@ViLaNe   hace 2 años

Yo las hice!!! Riquisimas!! Gracias x tu receta!! Aunque yo las empanice y aun así algunas se me apaxurraron jajaja pero son super faciles de hacer!! Mil gracias!! Saludos!!!

Foto del comentario de @ViLaNe
@lucita   hace 2 años

Qué buenas!! y redonditas!! ya ves las mías todas idénticas jajajajaPara la próxima intentaré dos opciones: un huevo menos y una patata más. ;) Hasta que no consiga que me queden como a ti, a dios pongo por testigo que jamás me rendiré :D :D Buen día!!!

@eljavijimenez30   hace 2 años

Yo las voy a preparar el domingo se ven riquisímas

@lucita   hace 2 años

Genial!! Queremos fotico!!!Ya nos contarás qué tal fueron y si también te pasó lo que a nosotras ^^ Entre todas vamos a dominar la técnica

@rferva   hace 1 año

De Maravilla compañera,no me salieron tan perfectas pero si buenas a mi mujer les encanto.

@lucita   hace 1 año

Me alegro, mientras estuvieran buenas la forma da igual! a la proxima seguro que te salen de 10

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