Receta de Bolitas de papa bañadas en salsa de olores
@gerlinchavarriamora
Costa Rica
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 100 Gramos de Harina para empanizar
- 1 Huevo para el empanizador
- 200 Gramos de Harina
- Sal y pimienta
- 3 Papas
- pan molido para empanizar
- 1 huevo
- 1 espinaca
- 300 Gramos de queso
- 400 Mililitros de Aceite para freir las bolitas de papas empanizadas
Elaboración
Hierve las papas durante 30 minutos, se tritura hasta hacer puré, se agrega la espinaca finamente picada, se agrega el queso, la harina, sal y pimienta, se revuelve todo, luego se hacen bolitas y se empaniza pasandolo primero por harina, huevo y pan molido, y se pone a cocinar en aceite.
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Observaciones
La mezcla va a quedar pegajosa por eso es bueno tener harina en las manos para que no se los pegue mucho en los dedos mientras hacemos las bolitas
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