Bogavante a la plancha con leñaBogavante a la plancha con leña

Receta de Bogavante a la plancha con leña

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ensalada
  • unas gotas de aove
  • sal
  • 1 bogavante por comensal
  • 1 buen vino para acompa

Observaciones

Esta receta de bogavante a la plancha con leña, debemos comerla de inmediato, frío pierde bastante. Su acompañamiento en cuanto a bebida se refiere será cerveza o vino, muy fríos y, como guarnición una ensalada de verduras y hortalizas de temporada, aliñada con aove, limón y sal.
Qué lo disfrutéis!

Elaboración

Mientras se calienta la plancha, cortamos los bogavantes en dos, a lo largo. Echamos en la plancha unas gotas de aove que extenderemos con la espátula o un papel de cocina. Ponemos el bogavante sobre la plancha con la parte abierta hacia arriba.

pasados 2 minutos damos vuelta, la carcasa exterior debe tener color rojo anaranjado, como en la foto. Hacemos 1 ó 2 minutos más y comemos de inmediato, acompañado de una ensalada fresca.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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