Bocadillo vegetal con asado de pollo y tortilla francesa

Receta de Bocadillo vegetal con asado de pollo y tortilla francesa

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 lechuga (puede utilizarse lechuga de bolsa lista para comer)
  • 4 panes individuales tipo chapata
  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 1 tortilla francesa de 4 huevos
  • 12 cucharadas de mayonesa

Observaciones

Este bocadillo es un plato muy completo que se prepara en poco tiempo. La combinación de verdura como lechuga y tomate con alimentos proteicos como la pechuga de pollo y la tortilla. Todos estos ingredientes junto con el pan consiguen que en este bocadillo estén presentes todos los nutrientes -proteínas de buena calidad, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y fibra-. El pan de chapata aporta una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, dando la energía necesaria para continuar el día. La mayonesa aumenta las calorías, la grasa, el colesterol y el sodio del bocadillo. En regímenes de adelgazamiento o de control de grasas puede utilizarse menos cantidad o una versión light o ligera.

Elaboración

Una forma más rápida de preparar este delicioso bocadillo es utilizando lechuga de bolsa. De esta forma ahorramos tiempo al no tener que limpiarla y trocearla. Si no tenemos prisa podemos utilizar la lechuga fresca y seguiremos los siguientes pasos:

limpiamos la lechuga y la cortamos en tiras. Lavamos el tomate y cortamos en rodajas. Asamos a la plancha o en la sartén las pechugas de pollo con un poco de aceite de oliva y sal. Cuajamos una tortilla francesa de cuatro huevos que una vez cuajada la cortamos en tiras.

abrimos los panes y montamos de forma alterna los diversos ingredientes untando de mayonesa tanto el pan por dentro como la unión de los diversos ingredientes.


Sobre el autor

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