Bocadillo de tofu, rúcula y tomates secos

Receta de Bocadillo de tofu, rúcula y tomates secos

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • Pan de cereales
  • Tomates secos rehidratados y en aceite de oliva
  • Rúcula
  • Tofu
  • 4 Nueces
  • 1 Cucharada de Miel
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva
  • 1 Cucharada de Vinagre de Jerez

Observaciones

Puedes cambiar la rúcula por espinacas, el tomate por pimiento asado y el tofu por queso brie, camembert o queso de tetilla.

Elaboración

Hacer una vinagreta con las nueces picadas, la miel, el vinagre, el aceite y una pizca sal. Mezclar bien con la rúcula en un bol.


Cortar el tofu en lonchas finitas.


Abrir el pan y montar el bocadillo poniendo un lecho de rúcula aliñada, el tofu encima y después el tomate. Tapar y listo.


Sobre el autor

@amorentokio

Tiene 13 recetas y 30 seguidores

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2 Comentarios

@AlbaNinaBonita   hace 2 años

por favor que pintaza!!!! esto tengo que probarlo si o si...

@TupperWorker   hace 2 años

Ideal para un día de picnic.

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