Bocadillo de berenjena con queso gorgonzola

Receta de Bocadillo de berenjena con queso gorgonzola

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Receta publicada hace 4 años por

@oskkar

Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 100 Gramos de Berenjena
  • 80 Gramos de Queso
  • Perejil
  • Pan de leña

Observaciones

Cualquier queso le va bien , por ejemplo el azul.
Si no se tiene perejil fresco cualquier hierba aromática le va o incluso el ajo crudo.
Yo no recomiendo sal porque el queso tiene un sabor muy intenso

Elaboración

Coger la berenjena y cortarla longitudinalmente en láminas de unos 3 mm ( finas ). Ponerlas al microondas potencia máxima durante 10 minutos ( tienen que quedar muy esponjosas). Mientras vamos partiendo el queso en láminas finas ( a gusto de cada uno ) y el pan de miga gruesa.


Una vez finalizado los 10 minutos comprobamos que estén hechas y añadimos el queso por encima. Lo dejamos 1 minuto más al microondas hasta que se derrita. Abrimos y se echa un poco de perejil fresco por encima y las vamos colocando en el pan rústico.


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