Blondies para celiacosBlondies para celiacosBlondies para celiacosBlondies para celiacosBlondies para celiacosBlondies para celiacos

Receta de Blondies para celiacos

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 4 Huevos
  • 160 Gramos de Azúcar
  • 180 Gramos de Chocolate blanco
  • 90 Gramos de Maicena o preparado para celiacos (63gr maicena y 27 gr harina de almendras)
  • 60 Gramos de Nueces, aproximadamente
  • 7.5 Gramos de impulsor
  • 90 Gramos de Chocolate blanco extra para decorar

Elaboración

Creo que ya me he confesado amante del chocolate, pero, de entre todos los tipos que existen, el blanco es uno de los que más me gustan. En concreto la receta de este blondie, o brownie de chocolate blanco, es una de las que más le gustan a mi abuela. Según ella, dice que queda blandito y esponjoso y que las nueces le dan un toque muy rico. Más o menos eso es lo que dice. En realidad es una receta amada por muchos de los que tengo a mi alrededor; a una amiga le encantan. Y por esa razón, porque es una receta muy amada, lleva mucho chocolate y es apta para celiacos (ya que como muchas cosas yo las adapto), quiero compartirla con vosotros.

Elaboración 0


Que no os asuste eso de SIN GLUTEN porque están bien ricos y esponjosos y de verdad que no quedan duros. En la batidora, con la varilla puesta, añadimos los huevos y el azúcar, y montamos hasta que quede una mezcla espumosa pero firme (como la de la foto de la derecha). En la foto parece que hay cinco huevos, pero en realidad son cuatro, lo que pasa que uno se rompió y empezó a salirse.

Elaboración 0Elaboración 1


El siguiente paso es derretir los 180 gr de chocolate blanco, dejar que pierda un poco el calor y añadir a la mezcla mediante movimientos envolventes para que no se baje la mezcla. Después, echamos la maicena o mezcla de harinas previamente tamizado y volvemos a mezclar de la misma forma. Por último, añadimos las nueces, la levadura y mezclamos de nuevos con movimientos envolventes.

Elaboración 0


Con el horno precalentado previamente a 190º, ponemos la mezcla en los moldes, es este caso yo he utilizado unos moldes de mini bundts cakes, y horneamos 20 minutos. Al ser moldes pequeños seguramente se hagan antes, así que hay que vigilarlos. Como siempre, antes de sacarlos, comprobamos con un pincho que esté hecho.


Dejamos enfriar, derretimos la otra parte del chocolate blanco y decoramos los pastelitos con unos hilos de chocolate blanco. Y ya están listos los blondies para comer y disfrutarlos, amantes del chocolate.

Elaboración 0


Sobre el autor

@DiariodeunaLibelula

Tiene 14 recetas y 20 seguidores

Seguir
Cargando

3 Comentarios

@MercheHdez   hace 1 año

Ideal para mi hija, PERO qué es el impulsor? Gracias!

@DiariodeunaLibelula   hace 1 año

@MercheHedz el impulsor es la levadura química, la levadura de sobre de toda la vida. Si al final los haces me encantaría ver el resultado

@MercheHdez   hace 1 año

Ahhh vale! Como cada uno lo llama de una forma jeje. Si, voy a intentar hacerlo este fin de semana y te cuento. Saluditos

Cargando



Comenta sobre Blondies para celiacos

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.