Blinis de patatas con perejil

Cocína esta receta en 3 pasos de Blinis de patatas con perejil. Una receta clásica de Verduras Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Huevo, Patata y Leche. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración23 Likes4.1 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Cucharadita de Aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de Perejil
  • 300 Gramos de Patata
  • 110 Gramos de Harina de trigo
  • Sal, pimienta negra molida
  • 1 Huevo
  • 200 Mililitros de Leche desnatada (o la que tengáis a mano)

Elaboración

Pelamos y cortamos en trozos pequeños las patatas. En una olla con agua y sal, hervimos hasta que quede la patata blandita. Una vez hecha, colamos y hacemos un puré con ayuda de un tenedor. Reservar.

En un bol mezclaremos la harina tamizada, un poco de sal, el huevo y la leche. Remover muy bien hasta que quede una masa gruesa. En ese momento vertemos el puré de patata, agregamos el perejil, condimentamos con pimienta negra y mezclamos todo junto.

En una sartén (aconsejo que sea antiadherente), calentamos una cucharadita de aceite bien repartida, a fuego suave (en la vitro uso el número 5-6). Con ayuda de un cucharón, cogemos mezcla y vertemos con cuidado, formando tortitas. Doramos por las dos partes (más o menos 20-30 segundos por cara), y servimos calientes. Se pueden acompañar de salmón ahumado, queso fresco o huevo revuelto ¡con lo que se os ocurra! :).


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Observaciones

Salen unos 5-6 blinis medianos. El tamaño lo elegís vosotros poniendo más o menos cantidad de masa.


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España

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