Blinis de patatas con perejilBlinis de patatas con perejil

Receta de Blinis de patatas con perejil

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cucharadita de Aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de Perejil
  • 300 Gramos de Patata
  • 110 Gramos de Harina de trigo
  • Sal, pimienta negra molida
  • 1 Huevo
  • 200 Mililitros de Leche desnatada (o la que tengáis a mano)

Observaciones

Salen unos 5-6 blinis medianos. El tamaño lo elegís vosotros poniendo más o menos cantidad de masa.

Elaboración

Pelamos y cortamos en trozos pequeños las patatas. En una olla con agua y sal, hervimos hasta que quede la patata blandita. Una vez hecha, colamos y hacemos un puré con ayuda de un tenedor. Reservar.


En un bol mezclaremos la harina tamizada, un poco de sal, el huevo y la leche. Remover muy bien hasta que quede una masa gruesa. En ese momento vertemos el puré de patata, agregamos el perejil, condimentamos con pimienta negra y mezclamos todo junto.


En una sartén (aconsejo que sea antiadherente), calentamos una cucharadita de aceite bien repartida, a fuego suave (en la vitro uso el número 5-6). Con ayuda de un cucharón, cogemos mezcla y vertemos con cuidado, formando tortitas. Doramos por las dos partes (más o menos 20-30 segundos por cara), y servimos calientes. Se pueden acompañar de salmón ahumado, queso fresco o huevo revuelto ¡con lo que se os ocurra! :).


Sobre el autor

@verdurita

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