Blanqueta de ternera

Receta de Blanqueta de ternera

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g de margarina tulip
  • 1 cebolla
  • 500 g de carne de ternera en tacos
  • 1 rama de canela
  • medio vas de nata líquida
  • 1 l de caldo de carne knorr

Elaboración

En una sartén calentar la margarina. Incorporar la cebolla picada, el laurel, la canela y la pimienta blanca molida y sofreír hasta que la cebolla empiece a adquirir color.

Mientras tanto poner agua a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir echar dos pastillas de caldo de carne.

Añadir el vino blanco, y una vez reducido, incorporar el caldo de carne y dejar cocer unos minutos. Retirar el laurel y la canela.

Poner la cebolla en un recipiente alto y convertirla en puré con ayuda de la batidora eléctrica.

Cortar la carne en tacos, salarla y rebozarla en harina.

Freírla en otra sartén, y una vez frita, incorporar la carne a la salsa anterior y cocer hasta que la ternera se ablande.


Sobre el autor

@Tulipan
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1 Comentarios

@rednik   hace 5 años

Heee esta receta es genial la voy a probar cuando tenga la visita de un amigo que es bastante carnívoro gracias

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