Bizcochuelo casero esponjoso

Receta de Bizcochuelo casero esponjoso

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 4 Claras de huevo
  • Edulcorante en polvo apto para cocción c/n
  • 70 Gramos de Harina leudante
  • 30 Gramos de Fécula de maíz
  • Ralladura de limón o naranja c/n

Observaciones

SUGERENCIA: lo ideal es hacerlo de un día para el otro.
Sino es diabético y necesita aumentar su aporte energético puede reemplazar el edulcorante por azúcar: la cantidad necesaria para las 4 claras es de 120 gramos de azúcar impalpable más 120 gramos de azúcar común.

El bizcochuelo es un clásico de la repostería, el típico bizcocho de la abuela. Sus variantes son tantas como cocineros, y multiplicadas exponecialmente. Con esta misma receta se puede añadir yogurt para un bizcocho de yogurt esponjoso o hacerlo con la thermomix.

Les animo a compartir sus recetas de bizcochos conmigo en los comentarios.

Elaboración

Para hacer este bizcocho casero fácil, bastará con batir las claras a punto nieve con edulcorante en polvo hasta formar un merengue francés.


Incorporar los ingredientes secos poco a poco, mezclando en forma envolvente y agregar la ralladura.


Una vez integrada la masa, colocar en una placa con el papel manteca y rocío vegetal.


Hornear a 180°C por 10 minutos aproximadamente hasta esté cocido pero no dorado.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

Tiene 48 recetas y 119 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Bizcochuelo casero esponjoso

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.