Bizcochos de soletilla con natillasBizcochos de soletilla con natillasBizcochos de soletilla con natillas

Receta de Bizcochos de soletilla con natillas

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 o 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (si no se tiene, se puede sustituir por dos cucharadas de azúcar avainillado)
  • 4 cucharadas no demasiado colmadas de harina de maíz (maizena)
  • 1 paquete de bizcochos o magdalenas
  • 1 palo de canela
  • 1 corteza de limón
  • 1 litro de leche entera
  • para las natillas
  • fideos de chocolate (para decorar)

Observaciones

Este rico postre es ideal si se tiene en casa bizcochos, magdalenas o similares un poco duros y que se vayan a caducar, puesto que se pueden aprovechar para convertirlos en una base perfecta.

Elaboración

En una taza ponemos un poco de leche fría con la maizena y movemos para que se disuelva. Dejamos aparte.

En una cacerola ponemos el resto de la leche, el palito de canela troceado, la corteza de limón, el azúcar, la vainilla o el azúcar avainillado, las yemas de huevo y comenzamos a mover para que todo se incorpore. Un poco antes de que empiece a hervir, añadimos el resto de la leche con la maizena. Hay que mover sin dejar de hacerlo para que no se pegue al fondo del caldero.

Una vez empieza a espesar, dejamos una textura de natillas, no demasiado líquido.

En un recipiente (o bien copas individuales) ponemos el bizcocho entero o troceado, dependiendo de en dónde lo vayamos a colocar. Añadimos natilla para cubrir. Seguidamente más bizcocho y finalizamos cubriéndolo todo con otra capa de natillas.

Una vez que está algo templado, incorporamos unos fideos de chocolate, o cualquier otra opción al gusto para decorar. Se guarda en la nevera para comerlo fresquito.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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