Receta de Bizcochos de soletilla

Valoración67 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 5 huevos
  • 110 Gramos de Harina de trigo
  • 125 Gramos de azucar
  • 20 Gramos de fécula de patata
  • azucar glass para espolvorear

Elaboración

Precalentar el horno a 150°C con calor arriba y abajo.

Separar las claras y las yemas. Montar las claras a punto de nieve

Añadir el azucar en forma de lluvia mientras seguimos batiendo. Obtendremos un merengue duro y brillante

En otro bol batir las yemas e incorporar un poco del merengue. Mezclar con movimientos envolventes

Añadir esta mezcla al merengue que queda y mezclar de nuevo con movimientos envolventes

Ir añadiendo la harina y la fécula tamizada y seguir mezclando siempre de forma envolvente

Introducir la mezcla en una manga pastelera, y en una bandeja de horno ir poniendo rectas de aproximadamente 2.5cm de ancho y unos 8cm de largo. Espolvorear azucar glass e introducir en el horno

Dejaremos 8 minutos en el horno y despues abriremos un poco la puerta (dejamos entreabierta con una cuchara) otros 5 minutos. Cuidar que esten hechos, pero no tostados

listos para disfrutar en el desayuno, en la merienda, para un tiramisu o unas natillas


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España

Tiene 52 recetas y 144 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Argenta
    Por @Argenta|hace 2 años

    En Argentina las llamamos vainillas. Buena receta!

  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 2 años

    muchas gracias!!!


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