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Receta de Bizcochos de soletilla

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Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 huevos
  • 110 Gramos de Harina de trigo
  • 125 Gramos de azucar
  • 20 Gramos de fécula de patata
  • azucar glass para espolvorear

Elaboración

Precalentar el horno a 150°C con calor arriba y abajo.


Separar las claras y las yemas. Montar las claras a punto de nieve

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Añadir el azucar en forma de lluvia mientras seguimos batiendo. Obtendremos un merengue duro y brillante

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En otro bol batir las yemas e incorporar un poco del merengue. Mezclar con movimientos envolventes

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Añadir esta mezcla al merengue que queda y mezclar de nuevo con movimientos envolventes

Elaboración 0


Ir añadiendo la harina y la fécula tamizada y seguir mezclando siempre de forma envolvente




Introducir la mezcla en una manga pastelera, y en una bandeja de horno ir poniendo rectas de aproximadamente 2.5cm de ancho y unos 8cm de largo. Espolvorear azucar glass e introducir en el horno

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Dejaremos 8 minutos en el horno y despues abriremos un poco la puerta (dejamos entreabierta con una cuchara) otros 5 minutos. Cuidar que esten hechos, pero no tostados




listos para disfrutar en el desayuno, en la merienda, para un tiramisu o unas natillas


Sobre el autor

@mgonzdur

Tiene 47 recetas y 93 seguidores

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2 Comentarios

@Argenta   hace 3 meses

En Argentina las llamamos vainillas. Buena receta!

@mgonzdur   hace 3 meses

muchas gracias!!!

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Comenta sobre Bizcochos de soletilla

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