Bizcocho tradicional

En un bol de unos 3 litros de capacidad vierte todo los ingredientes secos. Si es de chocolate añadir también la cantidad de chocolate, si lo quieres tradicional de vainilla basta con la esencia.

Añade mantequilla o aceite al molde donde cocinaras el bizcocho. También precalienta el horno a 180 grados.

Prepara la leche si es que es en polvo pero que no esté caliente al momento de añadirla a la mezcla, si es leche en caja que este a temperatura natural o tibia. Pueden usar leche descremada. También derrite la margarina en el microondas.

Añade todos los ingredientes húmedos a la mezcla. Como huevos, leche, esencia de vainilla y ralladuras de naranja o limón y mantequilla.

Una vez que estén todos los ingredientes, nos disponemos a batir la mezcla (batidora) comenzando con una velocidad baja para no lanzar todo por la cocina. A medida que la mezcla se haga más homogénea aumenta la velocidad, una vez que no queden grumos la mezcla esta lista.

Luego vierte la mezcla en el recipiente y ponlo en el horno. Luego, hornéalo durante 20-25 minutos (a veces si es horno eléctrico puede demorar hasta 40 min, pero es cosa de estar atento). Pasado el tiempo, comprueba si realmente está listo mediante la prueba del palillo. Es decir, pincha el queque con un palillo y si sale limpio quiere decir que está terminado (intenta que sea un palillo largo para llegar al centro). Es importante que no lo retires del horno para realizar esta prueba puesto que podría perder volumen. Y listo.