Bizcocho sin gluten de naranja y pasasBizcocho sin gluten de naranja y pasasBizcocho sin gluten de naranja y pasas

Receta de Bizcocho sin gluten de naranja y pasas

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de harina de repostería sin gluten
  • 200 Gramos de azúcar
  • 1 naranja
  • 8 Gramos de levadura química sin gluten
  • 30 Mililitros de leche
  • 30 Mililitros de aceite
  • 1 Pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1 Cucharada de pasas

Observaciones

Delicioso postre o desayuno apto para celíacos!

Elaboración

Lo primero vamos a separar las yemas de las claras en dos boles. Le echamos la sal a las claras y batimos. Le añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue. Reservamos.


Echamos el aceite y la leche a las yemas. le añadimos el zumo de naranja, un poco de ralladura de la misma y unas pasas (opcional). Le ponemos el azúcar restante y batimos todo con unas varillas.

Elaboración 0


Después tamizaremos la harina con la levadura y batiremos de nuevo hasta integrar por completo. Respecto a la harina sin gluten, otra opción es usar 100 gramos de maizena y 100 gramos de harina de arroz o fécula de patata. Por último, iremos añadiendo las claras poco a poco y haciendo movimientos envolventes.

Elaboración 0


Y ahora ya podemos verter la mezcla en un molde engrasado de mantequilla. Precalentamos el horno a 175º C y luego metemos nuestro molde durante 45 minutos, con fuego superior e inferior. Antes de sacar del horno, pincharemos la masa para comprobar que está totalmente hecho por dentro.


Sobre el autor

@Rober21

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2 Comentarios

@vivianamonserrat   hace 2 años

¿Que es el gluten???

@Rober21   hace 2 años

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo y a la que muchas personas es alérgica por lo que no pueden tomar pan, pasta, etc. ¿Nunca has visto en el supermercado sección sin gluten? que curioso!

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